.png)
FINEDINING
FORMULE
Ik ben ontzettend gepassioneerd door eten en wijn.
Er is iets bijzonders aan een perfect uitgekozen wijn, een gerecht dat met aandacht is samengesteld, kunst die je niet alleen ziet, maar ook proeft. Fine dining is voor mij één van de mooiste geneugten die het leven te bieden heeft.
`Daarom heb ik deze formule samen met Nala Rose gecreëerd.
We delen dezelfde liefde voor culinaire beleving en voor avonden die al je zintuigen prikkelen.
Wat ik zo fijn vind aan deze formule, is dat er ruimte is voor spontaniteit.
Niets hoeft gehaast te gebeuren, niets voelt geforceerd.
Het voelt veel natuurlijker dan een strak tijdsblok.
Zeker wanneer een fine dining ervaring zijn eigen ritme heeft, gang na gang, langzaam en uitnodigend..
Zoé
Restaurant suggesties
​
Eliane, Barge, Senzanome, Comme chez Soi, La Villa in the Sky (onze favoriet), La Villa Lorraine (Nala's favoriet), Da Mimmo, 't Stoveke, Menssa, La Pigeon Noir, Le Pristine, Pont neuf, DIM Dining, Centpourcent, Tinèlle, The Butcher's son, 't Fornuis, Kommilfoo, Nebo, Nathan, Misera, Fine Fleur, Sensum (Zoé's favoriet), Publiek, OAK (must try), Kelderman, Le Julien, Sense, Fleur de Lin, 't Korennaer, Hofke van Bazel, De Bakermat, De Zuidkant, Goffin, Boo Raan, Sel Gris, Cuines 33, Willem Hiele (curious about) NL: De Kromme Watergang (Zoé's favourite), Demain
Hertog Jan at Botanic, L'air du Temps, L'Eau Vive, Sir Kwinten, d'Eugénie à Emilie, De Jonkman (most curious about), Vrijmoed (Zoé's favoriet), Bozar, Nuance, Castor, Bartholomeus, Hof van Cleve (Nala's favoriet), Le Chalet de la Forêt, La Paix, NL: Inter Scaldes, FR: Rozó
BE: Zilte (Zoé's favourite), Boury (most curious about)
FR: L'Ambroisie, Épicure, Arpège, Le Pré Catelan, Le Cinq, Kei, Plénitude , Pierre Gagnaire, Alléno Paris, Le Gabriel (our gastronomic dream), Assiette Champenoise
DE: Waldhotel Sonnora
UK: Alain Ducasse at The Dorchester, Hélène Darroze at The Connaught, Sketch, CORE, The Ledbury
ES: Disfrutar (culinary dream), ABaC, Cocina Hermanos Torres, Lasarte